Lara Malsiner pochodzi ze sportowej rodziny. Jej dwie siostry Manuela i Jessica także skaczą na nartach. Lara debiutowała w Alpen Cup latem 2013 roku. W FIS Cup pojawiła się jednak dopiero dwa lata później. W CoC wystąpiła w Oberwiesenthal latem 2015 roku, a w Pucharze Świata w grudniu 2015 w Lillehammer, gdzie zajęła 30. lokatę. W 2016 roku wzięła udział w YOG w Lillehammer i zdobyła tam brązowy medal. Tydzień poźniej na MŚJ w Rasnovie znalazła się dopiero na 35. pozycji. Znacznie lepiej wypadła rok później na MŚJ w Park City, gdzie zajęła 6. miejsce. Pojechała też na MŚ seniorów do Lahti, ale tam była 37-ma. W Sapporo w 2018 roku w konkursie PŚ po raz pierwszy znalazła się w czołowej dziesiątce. W tym samym roku pojechała na trzecie MŚJ, tym razem w Kandersteg była piąta. Wzięła udział w Igrzyskach Olimpijskich w Pjongczangu, gdzie na skoczni normalnej zajęła 15-tą pozycję. Medal MŚJ zdobyła przy czwartej próbie. W Lahti w 2019 roku wywalczyła brąz. Podobnie było rok później w Oberwiesenthal. W 2024 roku wygrała cały cykl Letniej Grand Prix.