Maren Lundby debiutowała w Bischofsgruen latem 2008 roku ale zajęła dalekie miejsce, Na MŚJ w Zakopanem w 2008 roku znalazła się na 30 miejscu. De facto paradoksalnie najlepszym jej występem była 22. lokata na Mistrzostwach Świata w Libercu w lutym 2009 roku. W sezonie 2016/17 wygrała konkurs Pucharu Świata w Niżnym Tagile i była drugą Norweżką w historii, która tego dokonała. Dzięki temu i kilku kolejnym wygranym zajęła 3. miejsce w klasyfikacji generalnej PŚ. W sezonie 2017/18 od początku nie miała sobie równych. W każdym konkursie stawała na podium, a większość wygrywała. Tak też było na Igrzyskach Olimpijskich w Pjongczangu, gdzie sięgnęła po złoty medal. Wygrywając w Rasnovie zapewniła sobie kryształową kulę na trzy konkursy przed zakończeniem sezonu. W 2019 roku zdobyła tytuł mistrzyni świata na skoczni w Seefeld. Wygrała też pierwszy cykl kobiecego RAW Air jak i Puchar Świata. W sezonie 2019/20 powtórzyła oba sukcesy. W 2021 roku na MŚ w Oberstdorfie zdobyła złoto na skoczni dużej i srebro na skoczni normalnej. Wspólnie z drużyną kobiet zdobyła brązowy medal. Potem na dwa lata zawiesiła karierę. Wróciła w sezonie 2022/23 czego zwieńczeniem był brązowy medal w drużynie kobiet oraz srebro indywidualnie na dużej skoczni na MŚ w Planicy. Na lotach w Vikersund osiągnęła 212,5 metra co przez chwilę było rekordem świata. W 2023 roku w grudniu ogłosiła zakończenie kariery.