Shohei Tochimoto urodził się i mieszka w Sapporo. Szerszej publiczności pokazał się na zawodach FIS w 2005 roku na skoczni w Zao. Zajął wtedy 29 miejsce. Na Mistrzostwach Świata juniorów w Rovaniemi był 32-gi. Rok później był już piąty. W zawodach FIS Cup wystąpił w St.Moritz, gdzie zajął 6 miejsce. W Pucharze Kontynentalnym punktował po raz pierwszy także w St.Moritz. Znakomicie prezentował się także na MŚ w Sapporo podczas treningów, a w konkursie na K-120 zajął 16 miejsce! W drużynówce zdobył brąz! Na MŚ juniorów w Tarvisio zdobył srebrny medal. Kolejnym wielkim sukcesem Japończyka była wygrana w konkursie Letniej Grand Prix 2007 w Hakubie. Co prawda na starcie pojawiło się tylko 30 skoczków, bez czołówki światowej, ale i tak pokonanie Kuettela czy Kasai było niepodważalne. Ostatecznie zajął 7 miejsce w klasyfikacji końcowej. W 2008 roku na MŚJ zdobył srebrny medal. W Pucharze Świata skakał od 2006 roku, ale pierwsze punkty zdobył dopiero w Villach w 2007 roku - 26 miejsce. Pod koniec sezonu 2007/08 w Oslo na PŚ zajął wysoką 12 lokatę. Sezon 2008/09 rozpoczął od 10 miejsca w Kuusamo, potem nie było już tak różowo, ale regularnie punktował. Wraz z drużyną na MŚ w Libercu wywalczył brązowy medal. W sezonie 2022/23 zakończył karierę.