Stefan Thurnbichler urodził się 2 marca 1984 roku. W 2001 roku debiutował w Pucharze Kontynentalnym. Bardzo dobre wyniki pozwoliły mu na debiut w PŚ w Bischofschofen w styczniu 2002 roku. Zajął jednak dopiero 50 pozycję. W listopadzie tego samego roku ponownie dostał szanse od trenera i ponownie jej nie wykorzystał nie zdobywając punktów. Wrócił do Pucharu Kontynentalnego. Tam plasował się cały czas w czołówce zawodów, stając się liderem klasyfikacji generalnej. Hannu Lepistoe pozwolił mu wystąpić na TCS w Innsbrucku, jako dodatkowemu zawodnikowi gospodarzy. Zajął 22 miejsce i zdobył pierwsze punkty PŚ. Nie mieścił się jednak w podstawowej kadrze. Cały czas odnosił sukcesy w COC, by na kilka konkursów przed zakończeniem sezonu zapewnić sobie zwycięstwo. Wobec słabszej postawy Austriaków na MŚ 2003, dostał powołanie na konkursy w Oslo, gdzie indywidualnie zajął 17 pozycję. W sezonie 2004/05 zajął 3 miejsce w Pucharze Kontynentalnym. Wygrał edycję letnią 2006. Sezon 2007/08 to drugi triumf Austriaka w zimowych rozgrywkach drugiej ligi. Zakończył karierę.