Christian Remy trzy razy opiekował się kadrą narodową Francji. Jest następcą Heinza Kocha, budującego potem drużynę chińską i Erica Lazzaroniego, który przeszedł do działu finansowego Francuskiego Związku Narciarskiego.
Pracuje jako trener od 1978 roku. Opiekował się kadrą juniorską i główną ekipą narodową. Później na siedem lat wycofał się ze świata wielkiego sportu, by być bliżej rodziny. Opiekował się "zapleczem" skokowym w swoich rodzinnych stronach, w Wogezach.
Jego dzieci także uprawiały skoki. Syn Maxime był zawodnikiem kadry A. We Francji, podobnie jak w wielu innych krajach, gdzie skoki nie są szczególnie popularne, widać bardzo wyraźnie obecność rodzin sportowych. Remy organizował obozy treningowe dla młodzieży (zwłaszcza w Lahti i Zakopanem), dokąd młodzi skoczkowie mogą jechać razem z rodzicami, którzy w ten sposób zyskiwali chwilę wakacji i mimo aktywności sportowej swoich dzieci nie musieli być od nich daleko.
Głównym celem Remy ego było stworzenie stabilnej drużyny z trzema-czterema skoczkami na równym, wysokim poziomie. Po znakomitym występie Emmanuela Chedala w Letnim GP w Courchevel były na to nadzieje. Trener pracował dużo nad psychiką skoczków, zależało mu, by byli przekonani o swoich możliwościach, by uwierzyli w siebie. Niezadowolony był przede wszystkim z sytuacji dotyczącej sprzętu - ogólnie małe drużyny są pod tym względem zazwyczaj dość wyraźnie do tyłu. W 2006 roku zakończył współpracę z francuską drużyną.