Roberto Dellasega skacze dla klubu US Dolomity. Urodził się w Cavalese, ale mieszka w Predazzo. Szerszej publiczno¶ci pokazał się latem 2005 roku wła¶nie w Predazzo w zawodach FIS Cup. Pierwsze punkty w tych zawodach zdobył rok póĽniej w szwajcarskim Einsiedeln. Zacz±ł występować w CoC, ale bez sukcesów. Na M¦ Juniorów w Zakopanem zaj±ł 26 pozycję. Form± błysn±ł podczas kolejnych skoków na igelicie. W Falun zaj±ł 7 pozycję w CoC. Zim± 2008 dostał szansę występu w Pucharze ¦wiata. Przeszedł sito kwalifikacyjne i w konkursie zaj±ł 41 lokatę. Kolejny dobry start przyszedł podczas zawodów CoC w Bischofshofen w styczniu 2009 roku. Roberto był wtedy pi±ty. Zaj±ł też 2 miejsce w FIS Cup w Eisenerz. Na M¦J w 2009 roku w Strbskim Plesie zaj±ł 8 miejsce. Po sezonie 2017/18 zakończył karierę skacz±c jako ostatni skoczek w drużynie w Planicy.